[°ø°£°èȹ] ¿ì¸® ÁýÀ» ¸ÀÀÖ°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â ÁÖÅà µ¿¼± °èȹ ·¹½ÃÇÇRecipe | |
2019-03-26 | |
¿ì¸® ÁýÀ» ¸ÀÀÖ°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â ÁÖÅà µ¿¼± °èȹ ·¹½ÃÇÇRecipe °ø°£¿¡ °¡±¸¿Í Á¶¸í, âÀ» °®Ãç¾ß ºñ·Î¼Ò °Å½ÇÀÌ µÇ°í ÁÖ¹æÀÌ µÇ¸ç ħ½ÇÀÌ µÈ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ¿ëµµ¿¡ ¸Â°Ô ±¸¼ºÇÑ °ø°£À» Çѵ¥ ¸ð¾Æ ¿¬°áÇÑ °Ô ÁÖÅÃÀÌ´Ù. ¼ö¸¹Àº ¿ä¼ÒÀÇ ÁýÇÕüÀÎ ÁÖÅÃÀ» ÇϳªÀÇ À½½ÄÀ¸·Î º»´Ù¸é °¢ ½ÇÀ» Çü¼ºÇÏ´Â °ÍÀº ½ÄÀç·á¸ç, °ø°£À» ²Ù¹Ì°í ±â´ÉÀ» ´õÇÏ´Â ¿ä¼Ò´Â °¨Ä¥¸ÀÀ» ³»´Â Á¶¹Ì·á´Ù. Áö¿ª°ú ȯ°æ ±×¸®°í Áý ¾ÈÀÇ °íÀ¯ ·¹½ÃÇÇ¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÑ ¸À°ú ÇâÀ» ³»´Â À½½Äó·³, ÁÖÅõµ °¢ ½ÇÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â ¿ä¼ÒµéÀÇ Å©±â¿Í ¹èÄ¡, Á¶È¿¡ µû¶ó È·ÁÇϰųª ´ÜÁ¤ÇÏ°Ô, °æÄèÇϰųª ¾Æ´ÁÇÑ °ø°£À¸·Î ²Ù¹Ð ¼ö ÀÖ´Ù. ‘¿ì¸® ÁýÀ» ¸ÀÀÖ°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â ·¹½ÃÇÇ’´Â ¾ÕÀ¸·Î ¿ì¸®°¡ ¸Ó¹°°í »ýÈ°ÇÏ´Â °ø°£À» ¾î¶»°Ô ÀÚ½ÅÀÇ ÀÔ¸À¿¡ ¸Â°Ô ±¸¼ºÇÏ°í ²Ù¹Ð ¼ö ÀÖ´ÂÁö ´Ù¾çÇÑ ¹æ¹ýÀ» Á¦½ÃÇÑ´Ù. ±Û À±Çö±Ô ½ÇÀå | »çÁø ¹× ÀÚ·á ¢ßÇÏ¿ì¡ÆÑÅ丮 CONTENTS 01 °Å½Ç °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 02 ÁÖ¹æ °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 03 ħ½Ç °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 04 ¼Àç/Ãë¹Ì¹æ/°¡Á·½Ç °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 05 Çö°ü/ÁÖÂ÷Àå/ÁöÇÏ °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 06 °è´Ü/º¹µµ °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 07 À§»ý °ø°£/¼¼Å¹½Ç °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 08 ´Ù¶ô/¹ßÄÚ´Ï/¿Á»ó ·¹½ÃÇÇ 09 ´Ù¿ëµµ½Ç/ÆæÆ®¸®/¼ö³³°ø°£ ·¹½ÃÇÇ 10 µ¥Å©/¹ÙºñÅ¥·ë/¼±·ë °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 11 ½ºÅµÇ÷ξî/´Ù°¡±¸/¿À¶ô °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 12 ÁÖÅà µ¿¼± °èȹ ·¹½ÃÇÇ ÁÖÅà µ¿¼± °èȹ ·¹½ÃÇÇ ´©±¸³ª ÇÑ ¹øÂëÀº °ÅÁÖ È¯°æÀÌ ¾çÈ£ÇÑ °÷¿¡ ÁÖÅÃÀ» Áþ°í ÇູÇÏ°Ô »ç´Â ²ÞÀ» ²Û´Ù. ¸·¿¬ÇÏ°Ô »ý°¢ÇØ¿À´ø ÁÖÅà ¶óÀÌÇÁ¿¡ ÇÑ °ÉÀ½¾¿ ´Ù°¡°¡´Â °ø°£ ·¹½ÃÇÇÀÇ ¸¶Áö¸· ¿¬Àç·Î, Á¶±Ý ´õ Çö½ÇÀûÀ¸·Î ¿ì¸® ÁýÀ» ¸¸µå´Â ½Ã°£À» °¡Á®º¸·Á ÇÑ´Ù. °¢ °ø°£ÀÇ ±âº»ÀûÀÎ ³ÐÀÌ¿¡ ´ëÀÔÇØ °ø°£À» ±¸¼ºÇÏ°í, Àڽſ¡°Ô ¸Â°Ô Á¶±Ý¾¿ ¼öÁ¤ÇÏ´Ù º¸¸é ¼³°èÇÒ ¶§ ¸Õ ±æÀ» µ¹¾Æ°¡Áö ¾ÊÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ±âº»ÀûÀÎ °ø°£ ±¸¼º°ú µ¿¼± °èȹÀ» ÅëÇØ ¹Ì·¡ÀÇ ¿ì¸® ÁýÀ» ¼³°èÇØ º¸ÀÚ. °ø°£ Å©±â¿Í µ¿¼± °èȹ °ÇÃà °èȹ¿¡¼ ÀÎü¸¦ ±âÁØÀ¸·Î ¸ðµâ·¯³ª ±âº» µ¿¼± °èȹ, °¡±¸¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁö´Â Ä¡¼ö µîÀ» Á¤ÀÇÇÑ´Ù. Àü¿ø(´Üµ¶)ÁÖÅÃÀº ºÒƯÁ¤ ´Ù¼ö¸¦ Æò±Õ ³» °ø°£À» °èȹÇÏ´Â °Ô ¾Æ´Ï¶ó °³ÀÎ ÇÑ »ç¶÷ ÇÑ »ç¶÷¿¡°Ô ¸ÂÃç ¼³°è¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù. ±×·¯ÇÏ´Ù º¸´Ï ±âº»ÀûÀ¸·Î ‘ÀÌ Á¤µµ Å©±â¸é °ø°£ÀÌ ¾î´À Á¤µµ ³ª¿À°í, µ¿¼±ÀÌ ¾î¶»°Ú±¸³ª’ ÇÏ´Â Á¤ÀǸ¦ ³»·ÁÁÙ ¼ö ÀÖ¾î ¼³°è¿¡ ¸¹Àº µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. Çö°ü, ħ½Ç, ¿å½Ç µîÀÇ Å©±â±îÁö ¸ðµç »ç¶÷ÀÌ »ý°¢ÇÏ´Â °ø°£ ¸éÀûÀº ´Ù¸£Áö¸¸, ÀϹÝÀûÀ¸·Î Àû¿ëÇÏ´Â Å©±â¸¦ ±âÁØÀ¸·Î °¡Á·¿¡°Ô ¸Â°Ô Á¶±Ý¾¿ º¯ÇüÇØ°¡¸é, ¿ì¸® ÁýÀ» Çö½ÇÈÇÏ´Â µ¥ ÇÑ¹ß ´Ù°¡°¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹®Á¦´Â °ø°£°¨ÀÌ´Ù. °ÇÃà ºñÀü¹®°¡ÀÎ ÀϹÝÀÎÀº ¾Æ¹«¸® Àß ¼³¸íÇصµ ±Û°ú µµ¸é¸¸À¸·Î ÇÑ°è°¡ ÀÖ´Ù. °¡Àå ÁÁÀº °ÍÀº ÁÙÀÚ Çϳª »ç¼ ÇöÀç »ì°í ÀÖ´Â ÁÖÅÃÀ» ÃøÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¹æÀ» ÆòÀ¸·Î¸¸ ¸»ÇÏ´Ù º¸¸é °¡·Î ¼¼·Î¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ°¡ ¶³¾îÁ® ÁÖÅÃÀ» ÁöÀ» ´ëÁö¿Í ¾î±ß³¯ ¼ö ÀÖ°í, »ç¿ëÇÒ ¼ö ¾ø´Â °ø°£ ¼³°è°¡ ³ª¿À±â ¸¶·ÃÀÌ´Ù. °ø°£°ú °ø°£À» À̾îÁÖ´Â µ¿¼± °èȹÀ» Àß ÀâÀ¸¸é ³¶ºñ ¾ø´Â Æò¸éÀÌ ³ª¿Ã ¼ö ÀÖ´Ù. Æò±ÕÀûÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ÇÏ´Â °ø°£ ¸éÀûÀ» Âü°í·Î µ¿¼± °èȹÀ» ÀâÀÚ. ¸ñÁ¶´Â Á߽ɿ¡¼ -100§® ÄÜÅ©¸®Æ®´Â -150§®¸¦ »©¾ß ³»ºÎ Ä¡¼ö°¡ ³ª¿Â´Ù(¿¹: ¸ñÁ¶ Á᫐ 3000§® → ³»ºÎ Ä¡¼ö 2800§®). 1Ãþ °èȹ ²ÜÆÁ 1ÃþÀº Çö°ü°ú °è´Ü À§Ä¡¿¡ µû¶ó °ø°£ÀÌ ´Þ¶óÁö±â ¶§¹®¿¡ °¡Àå ¸ÕÀú Çö°ü°ú °è´Ü À§Ä¡¸¦ Àâ°í ´Ù¸¥ °ø°£À» ¹èÄ¡ÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. 2Ãþ °èȹ ²ÜÆÁ 2ÃþÀº °è´Ü À§Ä¡¿¡ ¿µÇâÀ» ¹Þ±â ¶§¹®¿¡ 1Ãþ Æò¸éÀ» ¿Ã·Á³õ°í À§Ä¡¸¦ ±×·Á³ª°¡´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î ¸¸µéÀÚ. üũ¸®½ºÆ®¸¦ ¸¸µé¾î ÁغñÇϸé ÆíÇÏ´Ù ÁÖÅÃÀ» ¼³°èÇϱâ Àü, ¿©·¯ ¾÷ü¸¦ ¹æ¹®ÇØ À̾߱⸦ µè´Â °Ç ¸¹Àº ¿¡³ÊÁö¸¦ ¼Ò¸ðÇÏ´Â °úÁ¤ÀÌ´Ù. ÀÌ°÷¿¡¼ ÀÌ·¸°Ô ÇÏÀÚ¸é ¸Â´Â ¸» °°°í, Àú°÷¿¡¼ Àú·¸°Ô ÇÏÀÚ¸é ±×°Íµµ ¸Â´Â ¸» °°´Ù. ¿ì¸® Áý¿¡ ´ëÇØ ±âº»ÀûÀ¸·Î ÇÊ¿äÇÑ °ø°£À» ¹Ì¸® üũÇØ ³õ°í Àü¹®°¡¿Í »óÀÇÇϸé, ÇÑ°á ¼ö¿ùÇÏ°Ô À̾߱⸦ ÁøÇàÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸¶Áö¸·À¸·Î 2Ãþ ÁÖÅÃÀ» ±âÁØÀ¸·Î ÁغñÇÑ Ã¼Å©¸®½ºÆ®·Î ‘°ø°£ ·¹½ÃÇÇ’ ¿¬À縦 ¸¶¹«¸® ÁöÀ¸·Á°í ÇÑ´Ù. °ÇÃàÁÖµµ ÁÖÅà Áþ±â¿¡ ´ëÇØ ¾î´À Á¤µµ °øºÎÇÏ¸é ´õ ¿¹»Û ÁÖÅÃÀ» ¼³°èÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸¹ÀÌ º¸°í À¯¿ëÇÑ ÀڷḦ ¸ð¾Æ ³õÀ¸¸é ¿ì¸® ÁýÀ» ÁöÀ» ¶§ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ±×·¯´Ù º¸¸é ¾ðÁ¨°¡ ¿¹»Û ÁÖÅÿ¡¼ ÇູÇÏ°Ô »ç´Â ³¯ÀÌ °ð ´Ù°¡¿Ã °ÍÀÌ´Ù. ¡Ø¢ßÇÏ¿ì¡ÆÑÅ丮ÀÇ À±Çö±Ô ½ÇÀåÀÌ ÁøÇàÇØ¿Â °ø°£°èȹÀÇ ¿¬À縦 ¸¶Ä¨´Ï´Ù. Áö³ 1³â°£ ¾ËÂ÷°í À¯ÀÍÇÑ ³»¿ëÀ¸·Î °ø°£°èȹÀ» ¿¬ÀçÇØÁØ À±Çö±Ô ½ÇÀå¿¡°Ô µ¶ÀÚ¸¦ ´ë½ÅÇØ °¨»çÀÇ ¸»À» ÀüÇÕ´Ï´Ù. < Country Home News > |
|