¿ì¸® ÁýÀ» ¸ÀÀÖ°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â ½ºÅµÇ÷ξî/´Ù°¡±¸/¿À¶ô °ø°£ ·¹½ÃÇÇRecipe
°ø°£¿¡ °¡±¸¿Í Á¶¸í, âÀ» °®Ãç¾ß ºñ·Î¼Ò °Å½ÇÀÌ µÇ°í ÁÖ¹æÀÌ µÇ¸ç ħ½ÇÀÌ µÈ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ¿ëµµ¿¡ ¸Â°Ô ±¸¼ºÇÑ °ø°£À» Çѵ¥ ¸ð¾Æ ¿¬°áÇÑ °Ô ÁÖÅÃÀÌ´Ù. ¼ö¸¹Àº ¿ä¼ÒÀÇ ÁýÇÕüÀÎ ÁÖÅÃÀ» ÇϳªÀÇ À½½ÄÀ¸·Î º»´Ù¸é °¢ ½ÇÀ» Çü¼ºÇÏ´Â °ÍÀº ½ÄÀç·á¸ç, °ø°£À» ²Ù¹Ì°í ±â´ÉÀ» ´õÇÏ´Â ¿ä¼Ò´Â °¨Ä¥¸ÀÀ» ³»´Â Á¶¹Ì·á´Ù. Áö¿ª°ú ȯ°æ ±×¸®°í Áý ¾ÈÀÇ °íÀ¯ ·¹½ÃÇÇ¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÑ ¸À°ú ÇâÀ» ³»´Â À½½Äó·³, ÁÖÅõµ °¢ ½ÇÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â ¿ä¼ÒµéÀÇ Å©±â¿Í ¹èÄ¡, Á¶È¿¡ µû¶ó È·ÁÇϰųª ´ÜÁ¤ÇÏ°Ô, °æÄèÇϰųª ¾Æ´ÁÇÑ °ø°£À¸·Î ²Ù¹Ð ¼ö ÀÖ´Ù. ‘¿ì¸® ÁýÀ» ¸ÀÀÖ°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â ·¹½ÃÇÇ’´Â ¾ÕÀ¸·Î ¿ì¸®°¡ ¸Ó¹°°í »ýÈ°ÇÏ´Â °ø°£À» ¾î¶»°Ô ÀÚ½ÅÀÇ ÀÔ¸À¿¡ ¸Â°Ô ±¸¼ºÇÏ°í ²Ù¹Ð ¼ö ÀÖ´ÂÁö ´Ù¾çÇÑ ¹æ¹ýÀ» Á¦½ÃÇÑ´Ù. ±Û À±Çö±Ô ½ÇÀå | »çÁø ¹× ÀÚ·á ¢ßÇÏ¿ì¡ÆÑÅ丮
CONTENTS
01 °Å½Ç °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 02 ÁÖ¹æ °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 03 ħ½Ç °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 04 ¼Àç/Ãë¹Ì¹æ/°¡Á·½Ç °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 05 Çö°ü/ÁÖÂ÷Àå/ÁöÇÏ °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 06 °è´Ü/º¹µµ °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 07 À§»ý °ø°£/¼¼Å¹½Ç °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 08 ´Ù¶ô/¹ßÄÚ´Ï/¿Á»ó ·¹½ÃÇÇ 09 ´Ù¿ëµµ½Ç/ÆæÆ®¸®/¼ö³³°ø°£ ·¹½ÃÇÇ 10 µ¥Å©/¹ÙºñÅ¥·ë/¼±·ë °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 11 ½ºÅµÇ÷ξî/´Ù°¡±¸/¿À¶ô °ø°£ ·¹½ÃÇÇ 12 ÁÖÅà µ¿¼± °èȹ ·¹½ÃÇÇ
½ºÅµÇ÷ξî/´Ù°¡±¸/¿À¶ô °ø°£ ·¹½ÃÇÇ ¿ì¸® ÁýÀ» Á¶±Ý ´õ Àç¹ÌÀÖ°Ô ¸¸µå´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î ¹«¾ùÀÌ ÀÖÀ»±î? ÁÖÅÃÀ» ÁöÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¶¥ÀÇ ÇüÅÂ¿Í È¯°æÀº ´Ù¾çÇÏ´Ù. ¾îµð¿¡ °ÇÃàÇÏ´ø ¿ì¸® °¡Á·¸¸À» À§ÇÑ ÁÖÅÃÀ» °èȹÇÏ´Â °Ô °¡Àå ÁÁÁö¸¸, ¶§·Ð ÀÓ´ë¼öÀÍÀ» °í·ÁÇØ 2°¡±¸ ÀÌ»óÀÇ ´Ù°¡±¸ÁÖÅÃÀ» »ý°¢Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. ±×¸®°í ÀϹÝÀûÀ¸·Î Àü¿ø(´Üµ¶)ÁÖÅÃÀ» 1Ãþ°ú 2ÃþÀÇ º¸ÆíÀûÀÎ °ø°£À¸·Î °èȹÇÏÁö¸¸, °æ¿ì¿¡ µû¶ó 1.5ÃþÀ̳ª 2.5Ãþ °°Àº ½ºÅµÇ÷ξî Çü½ÄÀÇ °ø°£ÀÌ ¿ÀÈ÷·Á Àç¹Õ´Â ¿ä¼Ò°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×µ¿¾È ¿¬ÀçÇÑ ‘°ø°£°èȹ’Àº ½Ç³» °ø°£¿¡ ÃÊÁ¡ ¸ÂÃèÁö¸¸, ³²Àº 2ȸ´Â °£·«ÇÏ°Ô³ª¸¶ °ÇÃà °èȹÀûÀÎ ¿ä¼Ò¸¦ À̾߱âÇÏ°íÀÚ ÇÑ´Ù. ½ºÅµÇ÷ξî¶õ ¹«¾ùÀϱî
ÁÖÅÃÀ» °èȹÇÒ ¶§ ¸ÕÀú ¸î ÃþÀ¸·Î ±¸¼ºÇÒÁö °í¹ÎÇÑ´Ù. º¸Åë Ãþ¼ö´Â °è´ÜÀ» ¿ÏÀüÇÏ°Ô ´Ù ¿Ã¶ó°¡¸é 2Ãþ, ¶Ç ÇÑ °è´ÜÀ» ¿Ã¶ó°¡¸é 3Ãþ, ÀÌ·¸°Ô ÀÎÁöÇÏ´Â °Ô º¸ÅëÀÌ´Ù. ±×·±µ¥ ÁÖÅÃÀ» ¾ÉÈú ´ëÁö°¡ °æ»ç¸éÀε¥ ¿Ëº®À» ¼¼¿ö ·¹º§À» ³ôÀÌ´Â °Ô ½È´Ù¸é, ¶Ç´Â °æ»ç¸éÀ» È°¿ëÇØ ÀÚ¿¬½º·´°Ô °Ç¹°À» ¿Ã¸®°í ½Í´Ù¸é ¾î¶»°Ô ÇØ¾ß ÇÒ±î. ÀÌó·³ Á¶±Ý ´Ù¸¥ °ø°£ ÇüŸ¦ ¿øÇÒ °æ¿ì Àû¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ý °¡¿îµ¥ Çϳª°¡ ½ºÅµÇ÷ξî´Ù. ÀÌ´Â °è´ÜÀ» ¿Ã¶ó°¥ ¶§ ÇÑ ¹ø ²ªÀÌ´Â ºÎºÐ¸¶´Ù ¹æÀ̳ª °Å½Ç µî ½ÇÀ» ¹èÄ¡ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÌ´Ù. °è´ÜÂü ¶Ç´Â ¹Ý Ãþ¸¶´Ù °ø°£°ú °ø°£À» ¿¬°áÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î 1Ãþ°ú 2Ãþ »çÀÌ¿¡ 1.5ÃþÀ» µÎ´Â °ÍÀÌ´Ù. ½ºÅµÇ÷ξî´Â °ÇÃà¹ý»ó µû·Î Á¤ÇØÁø ¹æ½ÄÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ½ºÅµÇ÷ξî ÇüÅ·Π2.5Ãþ°ú °°ÀÌ °ÇÃàÇϸé 3ÃþÀ¸·Î º¼ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ±×·¡¼ Ãþ¼ö Á¦ÇÑÀÌ ÀÖ´Â ÅÃÁöÁö±¸¶ó¸é, ÇØ´ç ÁöÀÚü¿Í ¼³°è ´Ü°è¿¡¼ ÀÚ¼¼È÷ ÇùÀÇÇÑ µÚ ÁøÇàÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.
°ÇÃàºñ¸¦ ³ª´©°Å³ª ÀÓ´ë¼öÀÍÀ¸·Î ¿¹»êÀ» Á¶ÀýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù°¡±¸ÁÖÅà ÁÖÅà °ÇÃà¿£ Å« ºñ¿ëÀÌ µé¹Ç·Î °ÇÃàºñ¸¦ °í¹ÎÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù. ÇÑ °¡±¸·Î Áþ´Â µ¥µµ ºñ¿ëÀÌ ÀûÁö ¾Ê°Ô µéÁö¸¸, ´Ù°¡±¸·Î Áþ´Â´Ù¸é °ÇÃà ±Ô¸ð°¡ Ä¿Á® ´õ¿í ¸¹Àº ¿¹»êÀÌ µé¾î°£´Ù. ´ë½Å ÀÓ´ë¼öÀÍÀ» ÅëÇØ ¾î´À Á¤µµ ºñ¿ëÀ» Ãæ´çÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸, ÇØ´ç Áö¿ª ºÎµ¿»ê ½Ã¼¼¸¦ Á¤È®ÇÏ°Ô ÆľÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Å« ºñ¿ëÀ» µé¿© °ÇÃàÇߴµ¥, Àü¿ù¼¼ ºñ¿ëÀÌ ³·Àº Áö¿ªÀ̶ó¸é ¹èº¸´Ù ¹è²ÅÀÌ Ä¿Áú ¼ö ÀÖ´Ù. ¼öµµ±Ç°ú °°ÀÌ Àü¼¼ ºñ¿ëÀ¸·Î °ø»çºñ¸¦ ÃæºÐÈ÷ Ä¿¹öÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¸é, ÁÖÅÃÀ» ÇÑ °¡±¸·Î ÁöÀ»Áö ´Ù°¡±¸·Î ÁöÀ»Áö °í¹ÎÇغ¼ ¸¸ÇÏ´Ù. ´ëÁö¸¦ ±¸¸ÅÇϱâ Àü, ´Ù°¡±¸°¡ °¡´ÉÇÑ Áö¿ªÀÎÁö, ¶Ç ¸î °¡±¸±îÁö °¡´ÉÇÑÁöµµ È®½ÇÈ÷ ¾Ë¾ÆµÖ¾ß ÇÑ´Ù. »ó°¡(Á¡Æ÷)ÁÖÅÃÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù¸é »ó°¡¿¡ ½Å°æÀ» ´õ ½áÁÙ ÇÊ¿äµµ ÀÖ´Ù. Áö¿ª¿¡ µû¶ó ´Ù¸£Áö¸¸, »ó°¡ ÀÓ´ë¼öÀÍÀ» ¹«½ÃÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é ÅÃÁöÁö±¸´Â ÇÑ °¡±¸ ¶Ç´Â ´Ù°¡±¸, »ó°¡ÁÖÅà Áö¿ªÀ¸·Î ³ª´¶´Ù. °ÇÃàÀ» °èȹÇϱâ Àü, ÀÌ ºÎºÐÀ» È®½ÇÇÏ°Ô Ã¼Å©ÇÏ°í ÁغñÇÏÀÚ. ±×¸®°í ÅÃÁöÁö±¸ÀÇ »ó°¡ÁÖÅÃÀº º¸Åë ¿¬¸éÀû 40%±îÁö 1Ãþ¿¡ ÇÑÇÏ¿© »ó°¡¸¦ Çã¿ëÇÑ´Ù. ¹°·Ð ±×·¸Áö ¾ÊÀº Áö¿ªµµ ÀÖÀ¸´Ï, Áö±¸´ÜÀ§°èȹÁöħÀ» ÇÑ ¹øÂë Àо ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ÀÓ´ë ¼¼´ë°¡ ¸¹À»¼ö·Ï 1Ãþ¿¡ ¼³Ä¡ÇØ¾ß ÇÏ´Â ÁÖÂ÷Àå ¸éÀûµµ ³Ð¾îÁ®¾ß ÇÑ´Ù. ±×·¸´Ù¸é 1ÃþÀÇ »ó°¡ ¸éÀûÀº ÁÙ¾îµé ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù. °ÇÃà°¡¿Í ÇÔ²² È¿À²ÀûÀÎ °ø°£À» ã¾Æ °èȹÀ» Àâ¾Æº¸ÀÚ.
Àç¹ÌÀÖ´Â »ýÈ°À» À§ÇÑ °ø°£ ¸¸µé±â ¼Ò¼ÒÇÑ ¾ÆÀÌÅÛ¸¸À¸·Î ¿©À¯·Ó°í Áñ°Å¿î ÁÖ°Å °ø°£À» ¿¬ÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾ÆÀ̵éÀ» À§ÇÑ ¹Ì²ô·³Æ², µû¶æÇÑ ÇÞºµÀ» ¹ÞÀ¸¸ç ½¯ ¼ö ÀÖ´Â ÇظÔ, Ãë¹Ì³ª ÀÛ¾÷À» À§ÇÑ °ø°£ µîÀ» º°µµ·Î ¸¸µé¸é ³ªÁß¿¡ ÇÊ¿ä¿¡ µû¶ó ¾ó¸¶µçÁö °ø°£À» º¯°æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸, öÀúÇÑ °èȹ ¾øÀÌ °ø°£À» ¸¸µé¸é, ´Ü¼ø º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ °ø°£ ³¶ºñ ¶Ç´Â ºñÈ¿À²ÀûÀÎ °ø°£À» Çü¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯´Ï ²À ÇÊ¿äÇÑ °ø°£Àº ¾Æ´ÑÁö °í¹ÎÇؼ Àû¿ëÇÏ´Â °Ô Áß¿äÇÏ´Ù. ´Ù¸¥ °ø°£°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î Àç¹ÌÀÖ´Â °ø°£µµ ÀÖ¾î¾ß ÇÏÁö¸¸, ÁÖÅà ±Ô¸ð ¶§¹®¿¡ °ø°£À» È®º¸ÇÏ´Â °Ô ½±Áö ¾Ê´Ù. ±×·¡µµ ³ªÁß¿¡ È°¿ëµµ°¡ ³·Àº °ø°£À» Çϳª¾¿ »©°Ô µÇ´õ¶óµµ, ¼³°è ¶§ ÀÚ½ÅÀÇ ·Î¸ÁÀÌ´ø °ø°£À» ¸¶À½²¯ ´ã°í ½ÃÀÛÇÏÀÚ.
<Country Home News>
|